本文目录

1. 亚硫酸钠在涂料中的作用
2. “无糖食品”真的健康吗

亚硫酸钠在涂料中的作用

亚硫酸钠的作用与用途：

1.用于碲和铌的微量分析测定和显影液的配制，还用作还原剂；

2.用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等；

3.用作普通分析试剂和光敏电阻材料；

4.

还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯，大使用量为2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，大使用量0.60g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)≤0.05g/kg；薯类淀粉残留量≤0.03g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg；

5.

印染工业作为脱氧剂和漂白剂，用于各种棉织物的煮炼，可防止棉布纤维局部氧化而影响纤维强度，并提高煮炼物的白度。感光工业用作显影剂。有机工业用作间苯二胺、2，5-二氯吡唑酮、蒽醌-1-磺酸、1-氨基蒽醌、氨基水杨酸钠等生产的还原剂，可防止反应过程中半成品的氧化。造纸工业用作木质素脱除剂。纺织工业用作人造纤维的稳定剂。电子工业用于制造光敏电阻。水处理工业用于电镀废水、饮用水的处理；

6.食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂。也用于医药合成，生产脱水蔬菜时用作还原剂；

7.用于制亚硫酸纤维素酯、硫代硫酸钠、有机化学药品、漂白织物等,还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等；

8.实验室用于制备二氧化硫

亚硫酸钠，化学式Na2SO3，常见的亚硫酸盐，白色、单斜晶体或粉末。对眼睛、、粘膜有刺激作用，可污染水源。受高热分解产生有毒的硫化物烟气。工业上主要用于制亚硫酸纤维素酯、硫代硫酸钠、有机化学药品、漂白织物等，还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等。

物理性质

外观与性状：白色、单斜晶体或粉末。

CAS:7757-83-7

熔点(℃)：150（失水分解）

相对密度（水=1）：2.63

分子式：Na2SO3（·7H2O）

分子量：126.04(252.04)

溶解性：易溶于水（67.8g/100ml（七水，18°C），不溶于乙醇等。

化学性质

硫酸钠在空气中易风化并氧化为硫酸钠。在150℃时失去结晶水。再热则熔化为硫化钠与硫酸钠的混合物。无水物的密度2.633。比水合物氧化缓慢得多，在干燥空气中无变化。受热分解而生成硫化钠和硫酸钠，与强酸接触分解成相应的盐类而放出二氧化硫。亚硫酸钠还原性极强，可以还原铜离子为亚铜离子（亚硫酸根可以和亚铜离子生成配合物而稳定），也可以还原磷钨酸等弱氧化剂。亚硫酸钠及其氢盐在实验室可以用于清除醚类物质的过氧化物（加入少量水，微热搅拌反应后分液，醚层用生石灰干燥，用于一些要求不高的反应）。可与硫化氢归中。

“无糖食品”真的健康吗

无糖食品就是不添加糖（包括白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而是以代糖，即甜味剂代替的食品，包装上通常标示着“无糖”（Sugarless或Sugarfree、NoSugaradded或Artificialsweeten等）。无糖食品既有甜味，又不用摄入糖分，受到很多人追捧。

无糖食品所使用的代糖种类很多，根据能否产生能量，一般可分为营养性的甜味剂（可产生能量）及非营养性的甜味剂（无能量）两大类。

营养性甜味剂也就是食用后会产生能量的代糖，但产生的能量比蔗糖低。这类甜味剂包括山梨醇、甘露醇、木糖醇等。

非营养性甜味剂又分为天然的和人工合成的，其中天然的有甜菊糖等，人工合成的有蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等。天然非营养性甜味剂日益受到重视，成为甜味剂未来的发展趋势。

那么无糖食品吃了到底好不好呢？

从安全性来说：网上有很多谣言称甜味剂具有致性，但美国国家症研究所称，目前没有证据表明甜味剂与人类症之间存在任何关系，美国学会也表示可以放心食用甜味剂产品。

从功能性上来说，代糖的能量比真正的糖低的多，对于者和患者来说，不仅能控制糖的摄入量，还能满足对甜食的渴望，不失为一种好的选择。

但由于代糖的甜度实在太高，只用极少量就会很甜，为了方便使用，往往会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此食用时仍会摄入一定的能量。更重要的是，无糖食品往往具有“迷惑性”，很多人认为无糖食品能量很低，可以放心吃。但实际上，许多无糖食品即便使用了非营养性甜味剂，能量也不低，比如无糖蛋糕，无糖饼干等，如果大量食用，照样会摄取过多能量。

卢士军营养学博士