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吃软骨能补软骨吗
关节正常的活动必须要有结实的骨骼为支撑，光滑平整的软骨作为接触，滑液为润滑剂。这才是一个正常的关节。据可靠报道，正常关节软骨之间的摩擦系数比冰刀在冰面上的摩擦系数还要小。
软骨呈白色，随着年龄增大而变黄，软骨的含水量高，超过70%，是关节活动是直接接触的。过分的运动，外伤，不正常的挤压均可以损伤软骨，这样就无法保护关节面，使关节面出现，关节等。
软骨中没有，他是依靠的关节滑液进行的营养物质的交换和的，软骨的自身修复能力很差，在发生损伤或者坏死后是很难自行能修复的。
那么我们平时多吃动物的软骨，多喝骨头汤，能不能让已经损伤的软骨恢复到正常呢？
骨头中是中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，但是据可靠显示，经过蒸煮骨头溶解到汤中的钙质仍然微乎其微，而大家更不要提软骨中的物质了。还有人说到骨髓的问题，其实他含有很高的脂肪，反而没有多少好处，更不要提吃软骨能补软骨了。
总之：软骨损伤后，很难自行修复，所以我们一定要保护好自己的软骨，不要相信吃什么补什么的谣言，这是没有科学依据的。
油炸排骨的正确做法
主料：排骨(大排)300克
辅料：鸡蛋65克,小麦面粉75克，淀粉(豌豆)50克
调料：五香粉2克，黄酒15克,白砂糖15克，白酱油60克，植物油40克
做法：
1.白面粉放大汤碗内，加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、清水50克左右，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲，放入排骨块上下翻动，使均匀的粘上薄将。静置半30分钟备用。
2.炒锅放旺火上，下熟清油烧热，将粘上糊浆的排骨肉块理平，分散投入，炸1分钟左右，视微黄时，捞出。
3.稍冷，用刀跟部将排骨肉块均匀地斩二三刀，使更易氽透入味，然后再放入热油内炸2分钟，炸至排骨肉块色泽棕红，香味溢出即可捞出。
粉蒸排骨怎么做好吃
食材明细主料
排骨适量土豆适量五香蒸肉米粉适量辅料
姜适量蒜适量配料
白胡椒粉适量糖适量老抽适量生抽适量蚝油适量咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度粉蒸排骨的做法步骤1准备材料。2排骨斩小块放清水里泡去水。3加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4拌匀后腌制约30分钟。5拌入蒸肉米粉。6再加少许水或高汤拌匀待用。7土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。9赶紧趁热吃吧。小窍门◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。◎排骨换成五花肉一样好吃。◎蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。◎如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。炸排骨的做法
用料:排骨500克，鸡蛋一枚，面粉适量，油1000克，盐适量，十三香半小汤匙，白胡椒粉一筷子头。
做法:
1、准备好食材。
2、排骨里放一汤匙面粉。
3、加水浸泡三十分钟，冲洗干净。
4、排骨控去水分放入盆内，加入盐，白胡椒粉，十三香。
5、用手抓匀，挨个给它们做个按摩。
6、用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味。
7、将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀。
8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。
9、面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以。
10、将油倒入锅中，烧开，放入一小截葱，葱四周冒泡就可以炸排骨了，将葱夹出弃之。
11、依次将排骨放入油锅中，小火慢炸。
12、不停的翻动排骨，使其受热均匀。
13、炸至排骨浅金黄色就可捞出，这个过程需要十五到二十分钟。
14、转大火，油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右。
15、排骨呈金黄色捞出。
16、放吸油纸上吸去多余油分。
17、吃时可蘸些椒盐。
什么是胶原蛋白
胶原蛋白是什么？
胶原蛋白是一种存在于所有多细胞动物体内含量多的一类蛋白质，在所有组织中是一种细胞外蛋白质，以不溶纤维形式存在，具高度抗张能力，是决定结缔组织韧性的主要因素。
胶原蛋白是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维能使保持结实而有弹性，胶原蛋白存在于人体、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，在方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层有力的支撑。
能使水嫩光滑有弹性，主要是胶原蛋白的功劳。婴儿的中胶原蛋白的含量充足，成年人一切的问题如：皱纹、老化、松垮、干瘪、色斑等状况都是由于胶原蛋白的流失造成的。
为什么会流失？随着年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，网状支撑体亦会变厚变硬、失去弹性，当真皮层的弹性与保水度降低，表皮即形成松垮的皱纹。
一般人来说，25岁以后体内的胶原蛋白就开始逐渐流失。尤其是女性，由于生理特点的原因流失的速度要比男性快数倍；随之，钙质也会流失。而针对女性补充胶原蛋白显得尤为重要。因此，在女性25岁之后适量补充胶原蛋白对身体很有益处，也对的弹性、饱满程度相比于同龄人有着明显的效果。
胶原蛋白对于有何好处？补水保湿滋润美白：胶原蛋白可以通过抑制黑色素的产生过程达到美白的目的。另外它具有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使持久水润、光泽、细嫩。胶原蛋白中含有亲水因子，有效的牢牢的锁住我们水分。
紧致修复细纹：胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧，减少皱纹，平复细纹。
锁住钙质柔润骨骼：胶原蛋白能够组成钙质附着网架，锁定骨钙，防止钙流失！更重要的是它对关节软骨的修复具有很好的功效。可以使关节软骨表面的润滑得到很好的修复，从而减少摩擦。
恢复弹性延缓：胶原蛋白进入后可清除体内，多途径，减缓。另外胶原蛋白可修复断裂老化的弹力纤维网，使弹性恢复，柔软充盈。
软化毛发柔亮发质：胶原蛋白能营养发丝，解决头发因缺乏胶原蛋白出现的干枯分叉的问题。从而让头发滋润有弹性。
软润指甲滋养甲面：胶原蛋白可以改变指甲暗淡无光、发黄、断裂和指甲色素沉淀等种种问题，从而使指甲强韧不易断裂。
目前市面上的氨糖产品已经发展到了第三代了，第一代氨糖是只有氨基葡萄糖一种成分的，具体作用也做了介绍不多谈。第二代氨糖，加入了硫酸软骨素的成分，因此也开始有氨糖软骨素的叫法。软骨素主要是配合氨糖可以加强效果，可以刺激关节滑液的分泌。同时，氨糖和软骨素也要达到一定配比才能起到一加一大于二的作用，建议比例为3:2。由于软骨素单价较高，可达氨糖的8倍，所以部分产品也会出现氨糖含量偏高的情况。第三代氨糖，在此基础上加入了骨胶原成分，也就是二型胶原蛋白，是关节软骨主要的基质，对于关节的修复也是很有帮助。第三代氨糖也被称为氨糖骨胶原软骨素。目前市面上一款维力维氨糖软骨素就是典型的三代氨糖，添加了骨胶原配方更好，而且氨糖和软骨素的含量更高，符合3:2的黄金配比，效果更好。
