本文目录

1. 如何补充胶原蛋白
2. 不健身的跑者，需要补充蛋白粉吗

如何补充胶原蛋白

随着年龄的增长，我们里的胶原蛋白慢慢流失，25岁的时候是流失的高峰期。

怪不得00后都开始抗啦！

等到40岁的时候胶原蛋白含量已经不到18岁时的一半了，慢慢变得没有弹性、松弛。

每天早晨看着镜子里的自己，眼角的细纹是心底泛起的一丝涟漪。我们不要显老，我们一直要水嫩美丽！

胶原蛋白就像里的一张“弹力网”，让紧致有弹性，它还是骨骼、软骨、韧带、内膜筋膜里的负责支撑和弹性的重要部分。是我们保持年轻的好朋友。

秋季天气干燥，银耳和猪蹄是常见的食补胶原蛋白的原材，深受大家的喜爱。我们要美，又要瘦！怎么吃才能紧致Q弹又凹凸有致呢？我们来认真看一看。

知识点1：胶原蛋白只有动物里面才有。

猪蹄里面是有胶原蛋白哒！

但是作为植物，银耳是完全不含胶原蛋白的。银耳羹里粘稠的胶质其实是一种糖，叫银耳多糖，是可溶性膳食纤维。这种糖有很好的保湿效果，可以媲美玻尿酸，干燥的秋冬季节，喝银耳羹可以有效补水保湿、补充膳食纤维。

知识点2：胶原蛋白是大分子物质。啥意思？就是大分子物质是无法被身体直接吸收的。吃胶原蛋白不一定补胶原蛋白！

我们吃了猪蹄后不会直接吸收，会在肠道消化分解为氨基酸等进入液，根据身体需要重新合成各种各样的蛋白质，比如胶原蛋白，但不一定是胶原蛋白。合成什么蛋白质，在哪里合成又补充到哪里，全由身体说了算。

知识点3：怎么才能补充胶原蛋白？

怎么让身体合成胶原蛋白呢？构成胶原蛋白的氨基酸中特别的两种：羟脯氨酸和羟赖氨酸，分别是从食物中摄入的脯氨酸和赖氨酸在充分的维生素C的条件下通过身体的生化反应产生的。

脯氨酸和赖氨酸（赖氨酸是必需氨基酸，只能从食物中获取，身体无法合成）在富含高蛋白的食物中都有，比如禽蛋鱼肉。

Ps：口服胶原蛋白有用吗？

答：性价比很低，不建议。原因有二。

原因一：我们脸上和身上的胶原蛋白是食物转化的，食物消化为氨基酸然后在液里流动，成为纤维细胞的原料，生产出胶原蛋白。如果直接吃下胶原蛋白，经过消化还是会分解成氨基酸，成为身体细胞的原料，并不一定重新合成胶原蛋白，起到补充胶原蛋白的作用。

原因二：从营养价值来看，胶原蛋白不是优质蛋白质，它缺少几种必需氨基酸，胶原蛋白的蛋白质利用率极低，仅有2.5%，营养价值还不如直接吃肉和鸡蛋。

不健身的跑者，需要补充蛋白粉吗

保持正常饮食，平时的一般跑步训练后，完全没有必要另外补充蛋白粉。

但是在强度非常大的跑步中，比如在全马比赛中，推荐补充ＢＣＡＡ（支链氨基酸）。

我跑步１０年，大小马拉松也参加了很多，半程ＰＢ１３０，全程ＰＢ３１８.

平时的一般跑步后不吃蛋白粉的，

一来跑步时间没有到糖原耗尽分解肌肉的程度，（即便无补给，体内的糖原也够跑３０ｋｍ左右）

二来跑步强度也没有到损伤肌肉的程度，

保持日常饮食的均衡，肉类，蛋类，豆类，奶类都有蛋白质的，不会缺少。

但是比如某一天我要跑个３５ｋｍ，或者我要参加马拉松比赛，

那我肯定要保证跑之前，从疲劳中恢复满状态，

我会在跑前１天就服用ＢＣＡＡ，

在比赛中也会服用ＢＣＡＡ，

来加快疲劳恢复，提高跑步中的表现。